清炖羊肉

作者： 陈莹76

用料

• 羊肉 克
• 花椒 粒
• 姜 片
• 盐 克
• 香菜 根
• 香葱

清炖羊肉的做法步骤

步骤 1

这个羊肉是邻居送的，带羊排，已经切好了块。先将羊肉洗净，去肥油，尽量多去些，不然太腻。放一锅冷水，羊肉下锅，放花椒、二锅头、姜片，水烧开后将羊肉捞出。砂锅里多放水，因为之后炖俩个小时不能加水了，水烧开后放羊肉、姜片、几粒花椒。大火烧开后转小火，炖俩小时。肉脱骨基本就好了。放盐、香葱、香菜、白胡椒。羊汤鲜美，羊肉软烂。我这次没放白萝卜，因为肉太多了，再放萝卜怕吃不了。你们可以把白萝卜去皮，然后用开水煮一下去萝卜味，然后羊肉快好的时候放入萝卜，加萝卜不腻。

菜谱创建时间：2021-03-19 15:04:40