蕨菜野蒜炒腊肉

作者： 吉杨

今天用不同的方法炒了蕨菜，朋友教的，味道比之前的炒法好吃了不少，记录一下。

用料

• 腊肉 1小块
• 小野蒜 小把
• 蕨菜一把
• 葱姜蒜 适量
• 小米椒 两根

蕨菜野蒜炒腊肉的做法步骤

步骤 1

蕨菜掐去头上的茸毛，底下的硬根，洗净切段. 小野蒜(小野葱/野荞头)洗净切段.

步骤 2

1、锅内不放油，火开烧热锅，倒入蕨菜，翻炒一段时间后盛出洗净； 2、锅洗净，倒入适量的油，放生姜、大蒜粒、小米椒段，腊肉片翻炒； 3、倒入蕨菜翻炒，加米酒、生抽翻炒 4、调入适量的盐； 5、倒入小野蒜段，稍微翻炒盛出。

菜谱创建时间：2021-03-19 13:43:02