海蛎煎

作者： 伊六11

跟着厨友配方做的，虽然翻面失败，第一次做也算满意，但是感觉偏咸，所以自己准备减量记录下

用料

• 牡蛎 250克
• 红薯粉 15克
• 鸡蛋 3个
• 生抽 10克（或5克生抽+2克盐）
• 油 少量
• 葱 20-30g

海蛎煎的做法步骤

步骤 1

海蛎洗净，锅内水开后放入海蛎，水再次开捞出海蛎

步骤 2

地瓜粉，酱油搅拌均匀，再加入蛋搅拌均匀，继续加入葱和海蛎搅拌均匀。

步骤 3

加适量油，中小火烧热，加入2中混合物，把海蛎稍微摆均匀，慢慢等会让蛋液差不多凝固，期间可以晃动锅让蛋饼晃动，差不多就翻面把另一边也煎至金黄。就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2021-03-19 12:49:49