香菇牛肉辣酱

作者： 涼笙。

买的牛外脊，感觉有点肥，吃不了，就做了这款酱，第一次尝试，还不错😁

用料

• 黄豆酱 适量
• 香菇 适量
• 蒜绒 适量
• 五花牛肉 一半一半
• 葱姜蒜 适量
• 熟黑、白芝麻 适量
• 豆瓣酱 适量
• 桂皮八角香叶花椒 适量
• 油 多点
• 小米辣 适量
• 洋葱 适量

香菇牛肉辣酱的做法步骤

步骤 1

肥的有点多了，所以我就把肥的瘦的分开，炒的时候先把肥油炒出来

步骤 2

一定要焯水（个人习惯）焯水的时候，水里加料酒加葱姜

步骤 3

所有配料在此

步骤 4

不粘锅，炒大料，炒香捞出来

步骤 5

炒蒜蓉

步骤 6

炒熟盛出来

步骤 7

加少量的油，把切出来的肥肉粒炒出牛油（这部可把肥肉炒焦）

步骤 8

倒入瘦牛肉

步骤 9

倒入香菇翻炒

步骤 10

最后的步骤，全在这个视频里，原谅我图省事儿

香菇牛肉辣酱的小贴士

冰箱冷藏，一周内吃完，这款加了小米辣，不建议小朋友吃，无须加盐，本人觉得味道已经很咸了，也不需要加其他调味品

菜谱创建时间：2021-03-19 10:41:00