椰蓉排包

作者： fairLady

给家人一份美好时光

用料

• 金龙鱼高筋粉 400g
• 安琪酵母粉 5克
• 全蛋液 1个
• 纯牛奶 130g
• 酸奶 100克
• 盐 1克
• 糖 35克
• 黄油 45克
• 椰蓉馅
• 蛋黄 1个
• 奶粉 12克
• 牛奶 30克
• 糖粉db 25克
• 椰蓉 60克
• 黄油 35克

椰蓉排包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的其他材料倒入小熊和面机，筷子搅拌成絮状，开机揉15分钟，基本成粗膜

步骤 2

黄油软化或者天热切成小丁，放入和面机，揉15分钟，出膜

步骤 3

椰蓉馅料，黄油温水软化，一起加入搅拌，待用，大概160g

步骤 4

面团大概800g，80g一个做10个小面团，醒面10分钟，擀面杖擀成长方形，放上16g左右椰蓉，卷起来

步骤 5

烤箱发面模式1小时

步骤 6

刷上全蛋液和撒上椰蓉

步骤 7

烤箱预热155度，5分钟，烤30分钟，其中20分钟的时候加锡箔纸，以防上色太重

菜谱创建时间：2021-03-19 08:41:12