无水无油无糖 纯黑全麦欧包

作者： 前打后脑勺

因为只用了黑全麦，所以成品没那么漂亮，但还是非常有“内涵”的！ 这款面包比我现象中好吃，本人喜甜，所以对没有甜度的东西比较抗拒，但随着年龄和体重的增长，我已经开始有意识的控糖了。

用料

• 全麦面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 180克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 南瓜籽 适量
• 葡萄干 适量
• 核桃 适量
• 山楂片 适量
• 黑芝麻 适量

无水无油无糖 纯黑全麦欧包的做法步骤

步骤 1

我用的是这款黑全麦面粉

步骤 2

除干果外，全部加入和面机内开始和面

步骤 3

随意加入自己喜欢的干果

步骤 4

醒发前

步骤 5

醒发后

步骤 6

均分8个，揉圆，静置，二次醒发

步骤 7

稍稍膨胀

步骤 8

烤箱180℃预热3～5分钟，180℃烤制20分钟

步骤 9

外壳有焦脆感，内部目测可见。口感是那种略有嚼劲儿感的，个人感觉这款面包很不错。

菜谱创建时间：2021-03-18 20:35:52