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无水无油无糖 纯黑全麦欧包的做法

无水无油无糖 纯黑全麦欧包

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作者: 前打后脑勺
前打后脑勺
因为只用了黑全麦,所以成品没那么漂亮,但还是非常有“内涵”的! 这款面包比我现象中好吃,本人喜甜,所以对没有甜度的东西比较抗拒,但随着年龄和体重的增长,我已经开始有意识的控糖了。

用料

无水无油无糖 纯黑全麦欧包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的是这款黑全麦面粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除干果外,全部加入和面机内开始和面

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随意加入自己喜欢的干果

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发前

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发后

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均分8个,揉圆,静置,二次醒发

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍稍膨胀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180℃预热3~5分钟,180℃烤制20分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外壳有焦脆感,内部目测可见。口感是那种略有嚼劲儿感的,个人感觉这款面包很不错。

菜谱创建时间:2021-03-18 20:35:52
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