麻辣拌，好吃到停不下来

作者： 蓝雨豆豆妈

晚上不知道做什么吃了，看看存货，正好适合做麻辣拌，说干就干。把家里最大的盆拿出来了，居然四个人就把它都吃光了😂😂😂，好评不断。因为是临时决定的，都是就地取材，大家喜欢吃什么，可以提前自己备好。不喜勿喷

用料

• 主料:各种爱吃的素菜，土豆片（别切太厚），胡萝卜，西兰花，蘑菇，豆皮，菜椒，羊肉片，黑虎虾🦐 克
• 调料:火锅底料，葱，姜，蒜，料酒，生抽，糖，盐（姜三片，葱一段，蒜五瓣，料酒一勺，生抽一勺，糖半勺，盐根据情况） 一勺

麻辣拌，好吃到停不下来的做法步骤

步骤 1

把所有素菜切好备齐，锅里水开后分别下菜，蘑菇土豆胡萝卜可以多煮一会儿，其他可以后下锅，也可以分开煮，味道区别不大，八成熟捞出来沥水备用

步骤 2

羊肉片是之前剩下的，解冻备用

步骤 3

调料备好，喜欢吃辣的可以配些花椒，干辣椒粒，火锅底料我切了下，下锅时更容易化开

步骤 4

锅中热油，下葱姜蒜（可加花椒，辣椒段）炒香

步骤 5

葱姜蒜炒香后下火锅底料（麻辣香锅调料也可以）

步骤 6

炒香后，羊肉片下锅炒熟（鱼丸类的需要先用清水煮熟）

步骤 7

肉炒好了倒入煮好的素菜，加盐，酱油，糖，翻炒均匀，让每一片菜都吸收到火锅料的味道

步骤 8

两分钟就可以出锅了，因为菜都是熟的。 有芝麻粒的可以撒些在上面，美味佳肴，家里来客人可以出锅时摆下盘，弄漂亮些，我是自己家人 吃，就不讲究了。码完字我要活动一下，吃太饱了，下楼走走😊

步骤 9

饭后水果，这个是女儿的，我们的吃肚里了😍，小宝吃不了辣的，只能吃几个白水大虾了，配点菠菜汤

麻辣拌，好吃到停不下来的小贴士

备菜十分钟，焯水十分钟，炒十分钟，快速又美味的一大盆下饭菜完成。

菜谱创建时间：2021-03-18 20:33:29