万物皆可焖饭

作者： 李铁蛋儿越来越胖了

懒人又想吃美味，电饭锅焖饭是必选。

用料

• 酱汁
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 糖 半勺
• 其他材料
• 大米 1.5杯
• 糯米 半杯
• 胡萝卜 半根
• 土豆 半个
• 香菇 15朵
• 广式腊肠 2根
• 洋葱 半个
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

万物皆可焖饭的做法步骤

步骤 1

所有蔬菜切成小丁，腊肠切片或切丁。锅里放适量油，油热后先放腊肠煸香，变色捞出待用（不要太久，腊肠容易焦，微微变色即可）。不要洗锅，用剩下的油把所有蔬菜煸香（最好是煸到土豆有一点微焦变色），过程中放半勺盐和适量黑胡椒，捞出。

步骤 2

淘米，这里用量是两杯米，放比正常煮饭的水量少一点点的水（因为有半杯糯米，太多水的话太黏影响口感）。然后把酱汁调好倒入（因为用的是广式腊肠，会比较甜，所以要控制糖的量），所有食材炒好倒入，电饭锅按煮饭键。

步骤 3

饭煮好就ok了，非常简单。另外推荐放一点虾米，整体风味会更上一个台阶。里面所有食材都可以进行替换，比如土豆换成芋头红薯，胡萝卜换成玉米青豆，喜欢什么就放什么。

菜谱创建时间：2021-03-18 18:56:32