做麻团必选的方子

作者： 释然卿

简单，省事，好吃！！！ 必选！必试！必须的！！！

用料

• 糯米粉 150克
• 白砂糖 40克
• 泡打粉 3克
• 清水 110克
• 豆沙馅 适量
• 白芝麻 适量

做麻团必选的方子的做法步骤

步骤 1

1.白糖40克，泡打粉3克，加水110克搅拌均匀，让糖化开！

步骤 2

2.倒入糯米粉150克，和成一个光滑面团！

步骤 3

揉好的面团来个视频！

步骤 4

3.分成12个大小均匀的面团，每一份都包裹上豆沙馅！

步骤 5

4.包好馅的麻团沾下水滚上芝麻，用手心团一下让芝麻粘好不易掉！

步骤 6

5.重点来了： a.锅中倒油加热，油量充足，最少要没过麻团； b.拿根筷子放入锅中，周围马上冒出好多小泡泡，放麻团开炸； c.麻团入锅四五秒后，开始不停地滚动麻团，全程小火； d.手法看视频，全程滚动，轻轻下按，一直炸到圆滚滚的膨胀起来，炸成金黄色，捞出控油！

步骤 7

就是这个样子，舒展开了，金黄的颜色！

步骤 8

看看里面，这大空心！凉了也不会塌！！ 完成！！！

做麻团必选的方子的小贴士

按着步骤来，就没问题！！！ 全程小火！！！ 一定必须要滚动，轻按压！！！

菜谱创建时间：2021-03-18 18:06:15