红烧羊肉

作者： 抖友

用料

• 羊肉 500克
• 红辣椒 三个
• 大葱 一根
• 小茴香、香叶、花椒，冰糖适量

红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉焯水，冷水下锅，水中加适量的料酒、姜；水开后搅拌一下，捞起沥干水。

步骤 2

把较肥的羊肉放入锅中煎出油，锅中不需要放油，小火慢煎。

步骤 3

准备好要用的香料

步骤 4

大概几分钟后羊肉中的油都煎出来，肉色也成金黄色的了

步骤 5

把瘦肉部分与葱一起倒入翻炒，可适当的加点料酒，再依次加入老抽、生抽，香料、冰糖等，最后加开水末过羊肉小火慢炖

步骤 6

小火炖40分钟左右后，羊肉应该就可以出锅了

步骤 7

把准备好的红椒、大葱加入锅中翻炒

步骤 8

大火收汁、调味，盐、糖

步骤 9

一道美味的羊肉完美呈现😋

菜谱创建时间：2021-03-18 17:16:44