鱼香肉丝

作者： Woo.miko

用料

• 胡萝卜，瘦肉，黑木耳，胡萝卜，青椒，豆瓣酱，糖，醋，酱油，黄酒，水淀粉，葱姜蒜

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

黑木耳泡发，青椒和胡萝卜切丝

步骤 2

精肉切丝，放入盐，黄酒，酱油，先搅拌一会，腌制至少15分钟，再放入水淀粉，最后放点油

步骤 3

准备豆瓣酱，葱姜蒜。 准备碗（放入白糖，醋，酱油，清水，淀粉）调成汁

步骤 4

热锅放油，肉丝快速下锅滑散，发白关火放入盘中

步骤 5

另起油锅，不用太热，先放葱姜蒜炒香，再放豆瓣酱炒，接着放胡萝卜，黑木耳，青椒炒一会

步骤 6

再放肉丝炒一会，如果炒干，可放一点清水。盖过一会，最后放入调好的汁，炒匀后出锅

菜谱创建时间：2021-03-18 16:08:30