海蛎豆腐汤正确做法

作者： 唐猪猪的美食

用料

• 牡蛎 250克
• 豆腐 1块
• 姜 2片
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 香葱 1根
• 香菜 1根
• 胡椒粉 2克
• 地瓜粉 2把

海蛎豆腐汤正确做法的做法步骤

步骤 1

食材准备，海蛎，豆腐，香葱，香菜，红葱头，地瓜粉

步骤 2

将红葱头切碎，姜片切丝，香菜香葱切末

步骤 3

豆腐切块后，用开水焯烫一下，去除豆腥味

步骤 4

海蛎清洗2遍，去除海蛎壳，然后充分沥干水分。

步骤 5

海蛎中加入胡椒粉，生抽，抓取均匀入味。

步骤 6

将地瓜粉捏碎，均匀裹上海蛎🦪

步骤 7

红葱头放入油锅炒香，加入生抽制作葱头油。

步骤 8

锅中水煮沸后，将海蛎下锅，下锅后不要立刻搅动，以免使地瓜粉散落，海蛎就不够鲜嫩好吃了。

步骤 9

出锅前加点盐，胡椒粉增味去腥，再撒点香葱和香菜增香开胃。

步骤 10

哇，这就是做好的海蛎豆腐汤家常做法，做法简单营养美味，大家不妨试试吧。

海蛎豆腐汤正确做法的小贴士

1，煮汤一般选择嫩豆腐，嫩豆腐要用开水焯烫一下，去除豆腥味，还能使豆腐更紧致。 2，海蛎一定要裹上地瓜粉，这样才能使海蛎煮的过程中更鲜嫩。

菜谱创建时间：2021-03-18 15:24:58