忧郁的气质馒馒

作者： 知味小肆

用料

• 面粉 500克
• 蝶豆花水 125克
• 玉米油 10g
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 牛奶 130克

忧郁的气质馒馒的做法步骤

步骤 1

先揉白面团，250g面粉，2.5g盐，5g油，2.5g酵母，130g牛奶，混合后面团软糯好塑形，

步骤 2

再揉蓝色面团，250g面粉，5g盐，5g油，2.5g酵母，125g蝶豆花水，揉好以后待用

步骤 3

有压面机用压面机，没有压面机用擀面杖，将白色和蓝色的面团，擀成长方形皮，大小尽量一致，将两张面皮重叠在一起，像卷寿司一样卷起来，然后用锋利的刀切块

步骤 4

整形好以后再发酵，烤箱40度发酵用了一小时。发酵完成如图3的效果以后，才开始蒸，冷水上锅30分钟就好

菜谱创建时间：2021-03-18 08:16:46