松软养胃山药饼

作者： coco_92

用料

• 山药（蒸熟后的重量） 300克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 350克
• 鲜酵母（干酵母4克） 9克
• 炼乳或白糖 10克
• 黄油或玉米油 10克

松软养胃山药饼的做法步骤

步骤 1

带手套将山药洗净去皮切块，上锅蒸15分钟左右

步骤 2

蒸好的山药放到容器中趁热打成泥，不要有颗粒，用勺子或擀面杖都行，我用的搅拌棒

步骤 3

待山药泥温热时依次加入鸡蛋，酵母，炼乳（或白糖）以及油搅拌均匀，再加入面粉搅拌絮状 揉成光滑面团，放到温暖处发酵两倍大

步骤 4

将发酵好的面撒上面粉揉面排气，分成16等份，分别揉圆按扁，放到温暖处醒发20分钟左右

步骤 5

将醒发好的面团放入提前预热好的电饼铛中烙至两面金黄出锅

步骤 6

美味松软的山药饼健脾养胃，营养丰富，特别适合老人和小孩吃。

松软养胃山药饼的小贴士

1.山药要全部压成泥，不要有颗粒 2.没有鲜酵母可用4克干酵母代替 3.我用的普通山药水份有点大，如果是铁杆山药可以适当减少面粉 4.糖根据个人口味随意增减

菜谱创建时间：2021-03-18 05:14:35