姜辣鸡爪

作者： 滴滴-520

用料

• 鸡爪 14只
• 料酒 2勺
• 老抽 3勺
• 白糖 30克
• 蚝油 1勺
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 30 个
• 盐 50 克
• 姜 15 片

姜辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净剪去指甲

步骤 2

洗干净下锅加料酒戳水，再捞出冷水洗干净

步骤 3

准备配料

步骤 4

小火炒姜 炒出香味倒入鸡爪

步骤 5

小火翻炒

步骤 6

倒入料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、八角桂皮香叶以及干辣椒，小火翻炒

步骤 7

添水，大火烧开

步骤 8

砂锅备好，把姜片铺在下面防止粘锅

步骤 9

倒入砂锅，加盐加水大火烧开转小火慢炖

步骤 10

小火慢炖40分钟，香辣软糯，比饭店好吃多啦。由于我是要明天吃，所以没有把汤汁收干，收干味道更棒！

菜谱创建时间：2021-03-17 21:23:32