鲍鱼大虾粉丝煲

作者： 深蓝如歌

过节或者宴客 我常做这道菜，好吃易做， 很能撑场面

用料

• 虾 6—8只
• 鲍鱼 4.—6只
• 粉丝 1或2把
• 蒜 1或2头
• 料酒 10ml
• 蚝油 5ml
• 生抽 10ml
• 洋葱 1个
• 小米辣 1根

鲍鱼大虾粉丝煲的做法步骤

步骤 1

所有材料

步骤 2

虾剪去虾须，虾足，去沙袋，虾线，开背； 鲍鱼洗干净切花刀； 洋葱切丝； 粉丝泡水； 蒜切蓉，小米辣切段，姜切片。

步骤 3

蒜蓉一半加入料酒，耗油，味极鲜，拌匀； 另外一半用油炒香后，倒入之前拌好的蒜中。

步骤 4

砂锅锅底抹油，加入姜片，洋葱丝，倒入一般蒜蓉调料。 砂锅上灶，开火，中火2分钟，上气后加入60ml水，继续焖3至5分钟。

步骤 5

砂锅开盖，摆入虾和鲍鱼，倒入另外一半蒜蓉调料。 这个环节加入小米辣。

步骤 6

焖5分钟后关火，放入葱花，就可以开吃啦。 是不是非常容易做。

鲍鱼大虾粉丝煲的小贴士

不吃辣的亲不是非得加小米辣哈。 制作过程中记得随时观察，不要糊锅，多加一点水也是可以的。 菜谱来自@扫街嘴大海，感谢。

菜谱创建时间：2021-03-17 19:18:03