香煎萝卜糕

作者： Queen_Z

过年广东人家都会做的“广式萝卜糕” 也不一定过年才可以吃，平时也可以做起来 好不好吃决定材料和比例，要学的赶紧行动起来吧！

用料

• 萝卜 1根
• 胡椒粉 20粒
• 腊肠 2-3条
• 虾米 20粒
• 盐 5克
• 水 适量（因为萝卜出水）
• 粘米粉 200克
• 香菇 4-5朵
• 火腿 少许
• 干贝 30粒

香煎萝卜糕的做法步骤

步骤 1

这是我准备的材料，大概可以做8寸大盆，4寸小盆

步骤 2

把萝卜刨丝、干贝虾米冬菇泡水切粒、火腿、腊肠切粒！热锅倒入炒香为止

步骤 3

把拌好的粘米粉浆和材料搅拌均匀

步骤 4

放入沸水锅中，隔水蒸，中火，30分钟（为了更熟透）

步骤 5

记得冷却后一定要放冰箱冷藏，第二天切才可以有这样的效果，煎起来会更好看

步骤 6

少许油下锅煎至两面金黄

步骤 7

加点洋葱丝更香！非常简单哦～学会了吗？

香煎萝卜糕的小贴士

有无水版萝卜糕，取决于抄萝卜时候是否多水； 1、先炒材料再炒萝卜丝（千万不要反） 2、萝卜出水再决定是否要增加粘米粉糊的水量

菜谱创建时间：2021-03-17 14:33:31