清汤牛尾

作者： TTAA7134

用料

• 牛尾 克
• 葱 1根
• 姜 2-3片
• 料酒 10ml
• 大料 1个
• 香叶 1片
• 盐 少许
• 白胡椒 少许
• 卤水汁 随意

清汤牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾冷水下锅焯水后温水清洗,汤倒掉;或冷水下锅撇沫两次，第二次前往锅里浇一碗冷水再撇，容易撇的干净，原汤用漏勺过滤一下更清爽。

步骤 2

将除盐外所有材料放入锅中，加水没过牛尾即可。中小火4/9,90分钟。

步骤 3

放点香葱，白胡椒！

步骤 4

清汤牛肉面，汤里可以加点卤水汁更加鲜美。

菜谱创建时间：2021-03-17 02:56:42