茶泡饭【巨好吃】

作者： 雪儿_8wa4

随便做做就很好吃。不要搞的太复杂。啥食材都可以换。三文鱼，牛肉卷。 重点只有一个: 用什么茶和泡姜丝。

用料

• 岩茶 1包
• 米饭 1碗
• 美好时光海苔 1小包
• 鸡蛋 1个
• 巴沙鱼若干 克
• 溜溜梅 1颗
• 葱 半根
• 生抽 1小勺
• 泡姜 一小块

茶泡饭【巨好吃】的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼解冻，切小块，加一点点酱油上色，巴沙鱼是海鱼，咸的，别加盐。用手ruarua就行了。不需要腌制。然后放锅里超小火煎一煎。正正反反各3分钟的样子吧。挺容易熟的。时间长了也不会老。放心搞就行。

步骤 2

鸡蛋是提前做的日式调味蛋。没有也行。不会的自己搜教程，特简单，没有味淋也行的，加料酒和白糖替代就行。蛋丝就是煎蛋加盐，煎好了裹起来切一切。没啥技术。

步骤 3

海苔用大片的或者和我一样用美好时光就行。美好时光打开，拿一小包，用剪刀剪到饭上就行。

步骤 4

重点来了。。泡姜丝一定要有。实在没有的话。。。就别做了。。。特寡淡。。。切细细放进去就行。。。。泡红姜丝也行。。。

步骤 5

所有你想放的放进碗里，葱花撒上去。

步骤 6

重点来了。重点来了。茶。 我试过很多种。我本身就是茶爱好者。基本啥茶都有。所以无聊的都试了试。 最后发现。岩茶最好。 比如什么水仙啊。。什么肉桂啊。。。大红袍也行吧(科普:大红袍是乌龙茶) 反正岩骨花香系列都行哈。 什么茉莉红茉莉绿，各种绿茶白茶黑茶藏茶都不行。普洱更是灾难。 在餐桌上泡好后，不要等，速度倒进去，速度加一小勺生抽(一点点，宁愿少不要多)，然后把饭拌开吃。巨香。这才是真的突出了茶的优势的茶泡饭。不然你吃开水泡饭也没区别。

茶泡饭【巨好吃】的小贴士

泡姜+岩茶 这两不能换。其他随意。 盆友问岩茶怎么泡？ 我个人喜欢的泡法是: 开水，快速到进去，秒出汤。 做汤泡饭，我会多等几秒，味道浓一点再出汤。千万不要等太久，茶会泡坏。10秒内出。

菜谱创建时间：2021-03-16 23:23:10