牛肉纳仁

作者： 喜欢张罗

哈萨克族的一道美食。 马肉纳仁是主流。

用料

• 牛排 半公斤
• 胡萝卜 1个
• 恰玛古 1个
• 姜片 2片
• 花椒 10粒
• 皮牙子（紫） 1个
• 西红柿 1个
• 适量面粉 两小碗
• 盐 2盐勺

牛肉纳仁的做法步骤

步骤 1

牛排小块，冷水下锅，烧开撇去浮沫，加入姜片，花椒，小火慢煮2小时左右，加入切好胡萝卜（两种颜色），恰玛古，大火烧开转小火。加入盐。继续煮半个小时，胡萝卜煮软关火。

步骤 2

煮肉的时候，切皮牙子和西红柿（用开水烫一下去皮）切成小丁，放入大碗加入肉汤，做成浇汁（吃面备用，忘记拍照）。然后和面，擀面，切面备用（纯手工）

步骤 3

烧水煮面，盛大盘，加入煮好的肉，加入做好的浇汁，一盘营养丰富的牛肉纳仁就做好。

菜谱创建时间：2021-03-16 21:17:50