红烧猪蹄

作者： 飘雪冬天

饭店里的猪蹄味道吃起来不错，但从来没有在家做过，总觉得太复杂。 德今天心血来潮，决定用红烧排骨的方法做一下红烧猪蹄，本来没抱有太大的希望，没想到出来的成品还不错，虽然把锅烧糊了😂😂 这个方法比较简单，适合家常操作，记录下来，有兴趣的朋友可以尝试一下。

用料

• 猪蹄 4只
• 大料 适量
• 酱油 适量
• 老抽 少量
• 姜 几片
• 葱 适量
• 花椒面 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 适量

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄清洗干净，用高压锅上气后压20-25分钟，至软烂。注意只放清水，其他料都不放。然后用热水清洗，洗掉多余的油脂。 时间可以根据个人的喜好软烂的程度适当调整。

步骤 2

放冰糖炒出糖色，将猪蹄下锅，放葱花、姜、大料、八角、花椒面、酱油、生抽翻炒调味，然后加凉水，大火烧开收汁。 当当当当，上桌啦 ✌️✌️👏👏

菜谱创建时间：2021-03-16 19:17:29