池鱼&鸡小胸の南蛮漬け

作者： Emma的料理实验室

今天超市各种打折好开心鸭～ 4月份还没到广东就已经直奔25度… 好想吃些清爽解馋的东西啊 快来试试今天的南蛮渍两件套吧！ 将油炸改成空气炸 酸酸甜甜还能摄入多种蔬菜 虽然低卡做的太好吃而不小心吃多真是烦恼惹

用料

• 池鱼 2条
• 鸡小胸 6块
• 青椒 2大条
• 洋葱 半个
• 酱汁 （比例）
• 谷物醋 4
• 味淋 2
• 酱油 2
• 鱼露 适量
• 水 2
• 干辣椒 适量

池鱼&鸡小胸の南蛮漬け的做法步骤

步骤 1

个头比较小的鱼的处理方法请看上一条食谱哦～ 处理和腌制的步骤是一样哒

步骤 2

鸡小胸去筋 切小块 腌制各位随意 注意不要过咸 在这里分享一个我自己的万能腌料： 料酒、白胡椒、五香粉、甜椒粉、咖喱粉以及鱼露 和今天酸甜口的酱汁特别搭！

步骤 3

空气炸锅 鱼肉 180度 15min 鸡肉 180度 12min 看着充盈的肉汁，难以想象真的一滴油都没加

步骤 4

酱汁煮沸以后关火泡5min 所有蔬菜和肉放进保鲜盒浸泡入酱汁中 放冰箱1-2个小时 也可以过夜

池鱼&鸡小胸の南蛮漬け的小贴士

还可以放胡萝卜和其他不怎么出水的蔬菜，大家可以灵活变通哈

菜谱创建时间：2021-03-16 19:11:49