家庭版美式牛肉汉堡

作者： 阿ming的菜谱

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 牛肉 2块牛排
• 洋葱 1/4个
• 西红柿 1片
• 酸黄瓜 适量
• 黄芥末酱 适量
• 蕃茄酱 适量
• 黑胡椒 适量

家庭版美式牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

1.将牛肉打成馅，并加入适量生抽、料酒、黑胡椒碎，给牛肉增加底味，也是汁水丰盈的关键 2.将1/4洋葱搅碎炒熟放凉后放入馅儿中

步骤 2

加入两颗全蛋按一个方向将肉馅搅打上劲，胳膊会比较酸，但这个步骤不能偷懒哟。搅打上劲后，热锅倒入少量油，橄榄油、黄油、色拉油都可，尽量不要用花生油

步骤 3

将牛肉馅手捏成肉饼，要有一定厚度，这样吃起来更过瘾的同时一个平底锅也能煎更多的肉饼哦

步骤 4

煎牛排时，火不能太大，否则外面糊了里面也没熟。慢慢煎，直到底面有脆壳之后再翻面哦。 两块牛排大概能做6-7块较厚的小肉饼，我吃一块刚刚好，饭量不大的男士吃两块也够啦，剩下的可放冰箱冷冻

步骤 5

组装汉堡，用的是两片切片面包，这样既减少了碳水量，也方便采买。 用刚刚煎牛排的平底锅，超小火热一下面包片，趁热放上牛排、芝士片、喜欢的蔬菜，和酱料。我加的是黄芥末酱和番茄酱两种，配上汁水满满的汉堡肉饼简直绝啦

步骤 6

超厚一个，特别满足～ 芝士星人的我加了两片哈哈哈.幸福满满🥰

菜谱创建时间：2021-03-16 18:40:09