手残党也能成功的玛德琳蛋糕

作者： 竹子姐姐学做菜

不用打发，全程打蛋器搅几下，拌一拌，倒入模具一烤，只要摸清自己烤箱脾气，只要别烤糊就行哈！ 记录只为以后不用再找多份食谱，对比哪个好吃！太麻烦！而且家人想吃啥，进来一看，还能点菜！

用料

• 柠檬皮 半个
• 糖 30克
• 鸡蛋 2个
• 香草精 若干（没有就挤点柠檬汁）
• 低筋面粉 90克
• 红曲粉 10克
• 泡打粉 2克
• 黄油 100克

手残党也能成功的玛德琳蛋糕的做法步骤

步骤 1

柠檬皮去白心儿，切成超细丁，也可以用小号的拉蒜器，几秒钟就搞定

步骤 2

柠檬丁放入白糖腌制一下

步骤 3

盆中打两个全蛋，倒入柠檬白砂糖混合物，我糖放的不多，个人不喜欢太甜！ 挤入几滴香草精！没有就放柠檬汁！

步骤 4

将面粉，红曲粉，泡打粉筛入蛋糊

步骤 5

打蛋器搅几下，或者刮刀翻拌

步骤 6

倒入100克黄油，想减肥可以少放，就是蛋糕表面会容易干，不影响吃！

步骤 7

继续搅匀！

步骤 8

放入裱花袋，挤入模具，八分满！怕粘模具，可以在模具上刷油！

步骤 9

烤箱170度预热10分钟，放入挤好的蛋糕糊，10-12分钟，最后几分钟一定要看着点，要不然不知道烤箱脾气，有可能会糊！

步骤 10

插上雪糕棍，沾上融化的的白巧克力！外脆内软，超好吃！

步骤 11

没有红曲粉可以不放，还可以放不同颜色果汁，具体看你心情啦！

手残党也能成功的玛德琳蛋糕的小贴士

没有模具可以用蛋糕托纸，再不行就拿烤碗，反正咋的都能做出来不同形状的！

菜谱创建时间：2021-03-16 17:37:54