独家秘制酱香饼酱（很特别）

作者： 吃魔静

步骤很简单，味道很哇塞，大家可以试试看啊。

用料

• 海天黄豆酱 2勺
• 六月香葱伴侣豆瓣酱 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 蒜蓉酱 1勺
• 孜然面 自己看，稍多一些

独家秘制酱香饼酱（很特别）的做法步骤

步骤 1

一定要这个牌子这个味道的。

步骤 2

郫县豆瓣酱要买桶的，不要买袋装的。

步骤 3

没种酱都不要买错牌子和味道。

步骤 4

蒜蓉酱我用的是草原红太阳

步骤 5

锅里放油先把郫县豆瓣酱炒熟，然后其他酱按我上面说的比例直接一起放进去，不分先后。一直炒香，然后放孜然面，我还放了一些雀巢美极鲜提味儿。适当多放一些。炒好就可以了。味道很不错的说。

步骤 6

如果没有这个牌子的美极鲜不放也可以，但是千万别用其他牌子代替。

步骤 7

最后加个做饼的方子，方法1，温水和面，口感劲道，用筷子搅好后放置一会儿，手上抹油用拳头按压面到光滑后醒面一两个小时以上，面板撒干面，放面团擀开刷上油，再撒一层面，卷起来。下剂子，用两个手抓住两头转圈收口按压，擀开，烙两面有黄，鼓包就熟了。方法2是开水和一半面温水和一半面，然后揉在一起。开水要开了以后停几分钟再浇在面上，口感软些。面都要软些

独家秘制酱香饼酱（很特别）的小贴士

有个朋友评论说胡扯呢，不加水这个酱咸死你。这个酱我是一次做一盒子保存的，加水不好保存。大家做饼可以少刷，也可以单弄出来一些兑水再刷，具体也看个人口味的呀。因为具体还是要自己操作一次才知道的。

菜谱创建时间：2021-03-16 17:22:41