水肌光滑的钵仔糕

作者： 爱小猪_29rv

经过无数次试验，终于蒸出儿时钵仔糕的口感！糕点光滑不粘牙，清清凉凉的！此配方大概可以做30个钵仔糕！

用料

• 粘米粉（理想牌） 60克
• 珍珠米粉（散装） 30克
• 木薯粉 10克
• 白砂糖 60克
• 澄粉 20克
• 水(放在淀粉里) 150ml
• 水（煮白砂糖） 200ml

水肌光滑的钵仔糕的做法步骤

步骤 1

所有淀粉称好放在一起！

步骤 2

加入150ml清水，混合成没颗粒的粉浆！

步骤 3

白砂糖加200ml水中煮沸腾！

步骤 4

糖水煮沸腾立马倒到米浆里！一边倒一边不断用筷子搅米浆！

步骤 5

静置都没有分层！

步骤 6

水烧开后分装，用大火蒸！

步骤 7

出现酒窝时不要立马关火，继续大火蒸！糕点表面出现很多泡泡就差不多了！

步骤 8

成品！凉凉就可以吃了！我家小猪非常喜欢😍

菜谱创建时间：2021-03-16 15:56:57