简单易做的姜撞奶

作者： 奇遇记__

纯牛奶我试过伊利金典和蒙牛纯牛奶，个人觉得用金典或者特仑苏会更有奶香味，凝固程度也更好，所以建议大家用特仑苏或者金典纯牛奶。

用料

• 姜汁 22克（20～25克都可以）
• 白糖 13克（甜度我个人认为合适，喜欢甜的可以适量加糖）
• 纯牛奶 250ml

简单易做的姜撞奶的做法步骤

步骤 1

一块40克的姜大概能榨出25克姜汁。我是用研磨器磨成姜末，再用过滤布过滤姜汁出来，直接倒进要做姜撞奶的碗里。

步骤 2

250ml纯牛奶加13克白糖倒进锅里煮

步骤 3

中小火煮到周围起小泡关火，再搅拌十多秒降一下温度，立即倒进装姜汁的碗里，盖上碟子

步骤 4

8分钟之后就可以打开盖子享用啦！热气腾腾的吃，胃暖呵呵的。

简单易做的姜撞奶的小贴士

因为我没有温度计，所以我是看状态的，有温度计的朋友可以将牛奶加热到70-80度就可以倒进姜汁里了。

菜谱创建时间：2021-03-16 15:52:50