珍珠丸子

作者： 大小姐爱吃鱼hb6s

用料

• 糯米 一碗
• 猪肉馅 半斤

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米洗净用凉水泡3小时以上 肉馅分三次加水，按一个方向搅匀，加盐，胡椒粉，料酒，蚝油，少许生抽拌至入味，葱花用香油盖上放在馅儿上不搅拌，进冰箱冷藏半小时

步骤 2

糯米泡好后控水，肉馅团成丸子滚上糯米，中间可以用枸杞或胡萝卜丁点缀 蒸锅上汽后，蒸10-15分钟，出锅装盘

珍珠丸子的小贴士

1.肉馅不要放酱油和老抽，生抽也要少放，珍珠丸子蒸出来是米白色的，如果颜色深了影响美观 2.没有糯米大米也行，黑米就成黑珍珠丸子了😄

菜谱创建时间：2021-03-16 15:06:17