爆炒羊杂

作者： 小美丹妮

用料

• 羊杂 500克
• 料酒 一勺
• 酱油 一勺
• 盐 3克
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 葱 半根
• 生姜 三片
• 香菜 三根

爆炒羊杂的做法步骤

步骤 1

买回来的现成的羊杂，凉水入锅，少放一些料酒和姜片，烧开煮20分钟（根据你买的食材软烂的程度）。

步骤 2

切一些葱和姜片

步骤 3

起锅烧油，油热加入豆瓣酱

步骤 4

我买的成盒的郫县豆瓣酱，很好吃，我放了这么多。

步骤 5

煸出红油，放入葱姜

步骤 6

放点姜粉，没有就不放

步骤 7

放点食盐

步骤 8

翻炒至干锅状，放入香菜碎

步骤 9

盛盘，好吃😋

爆炒羊杂的小贴士

少放调料，郫县豆瓣酱的滋味炒到羊杂内，好吃😋

菜谱创建时间：2021-03-16 13:40:49