新鲜羊肚菌洗干净对切或者切4分之一块,热锅放菜油,加少量猪油(不喜欢可以忽略),姜、蒜,勾芡(豆粉、水、盐、鸡精),羊肚菌变色倒入芡水,醋少量在边缘倒入,撒上葱花,上菜
❤备注:猪油和醋是这道菜的精华所在
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