菠菜小餐包【松下微蒸烤DS900】

作者： 敖羽星

把春天揉进面包里～ 这款面包可谓是物尽其用了，冰箱里正好有一把菠菜，就利用它取汁使用， 没想到口感十分清新，松软甜美， 一起来次～

用料

• 高筋面粉 125克
• 全麦粉 25克
• 菠菜汁 90克
• 鸡蛋液 15克
• 细砂糖 15克
• 盐 1.5克
• 酵母 1.5克
• 黄油 15克
• 红豆馅 100克
• 表面装饰
• 高粉 少许

菠菜小餐包【松下微蒸烤DS900】的做法步骤

步骤 1

松下微蒸烤箱NN-DS900三合一一体机，实用的容量，微蒸烤魅力，与众不同！让您的味蕾无从挑剔～

步骤 2

取适量的菠菜叶，洗净沥干

步骤 3

放入沸水焯水至软，捞出沥干，再放入料理机，加入65克的清水打成菠菜汁

步骤 4

除黄油和盐外，将所有的液体和材料放入厨师机搅拌至面团有一定的延展性，再加入黄油和盐，继续搅拌至面团完全扩展

步骤 5

揉好的面团温度应控制在24-26度之间，最高不要超过28度

步骤 6

面团揉至完全扩展，能轻松撑出手套膜，薄而有韧性

步骤 7

然后放入容器，室温25-28度，进行基础发酵，时间约一小时。发酵好的面团，用手指搓一个洞，没有快速和明显回缩，不塌陷即可

步骤 8

然后平均分成5份，盖上保鲜膜，松弛15分钟

步骤 9

然后取一个面团轻轻按压开，面团中间厚两边薄，再放入红豆馅收口裹圆

步骤 10

然后摆入到盘中，放入烤箱或发酵箱内35度、湿度80度，继续发酵40分钟

步骤 11

再将发酵好的面团取出，并预热烤箱170度10分钟。取一片叶子（这绿叶是家里花盆中随手摘的哈）然后把叶子放在面团中间，撒上适量的高筋面粉即可

步骤 12

送入预热好的烤箱，170℃15分钟。出炉放烤架晾凉至手温包装保存

步骤 13

可爱的叶子花，你喜欢吗～

菠菜小餐包【松下微蒸烤DS900】的小贴士

1、不同的面粉和制作面包的环境温度差异，要酌情掌握液体的使用量。 2、松下微蒸烤DS900一体机，带给你不一样的美食体验！ 无论是中式菜肴烹饪，还是西式烘焙技能，都能让你因为有它而轻松驾驭！

菜谱创建时间：2021-03-16 08:50:20