皮蛋瘦肉粥（节约能源版）

作者： Lily_qu

电费涨价了，煲汤，煲粥不得不考虑成本问题，于是想出了这么个节省能源的办法

用料

• 大米 1杯
• 皮蛋 3个
• 瘦肉 80克
• 小葱 1根
• 腌肉料：
• 生抽 1勺
• 食用油 1勺
• 胡椒粉 若干
• 柠檬汁 5滴
• 淀粉 若干
• 姜片 2片

皮蛋瘦肉粥（节约能源版）的做法步骤

步骤 1

大米加水大火煮开，开锅盖搅拌一下别让米粘底，5分钟后关火，让锅在火上余温煲着。

步骤 2

肉切丝，放入调料拌匀，盖薄膜放一边腌制半小时。皮蛋去皮切成小块，葱切葱花，姜切丝

步骤 3

开饭前10分钟重新将火打开，这时候米膨胀许多，应该都泡开花了。边煮边搅拌，米粒就会碎了。

步骤 4

放入姜丝、肉丝用筷子夹起分次加入，每次都要用筷子搅拌散开

步骤 5

加入皮蛋煮开，转小火煮5分钟关火。加盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花

菜谱创建时间：2021-03-16 06:58:16