跳水泡菜

作者： AIXIN爱美食

这道菜源于家附近的一家川料理 很喜欢他们家的小菜 每次去都会点双份，解腻爽口，饭前小菜值得推荐，紫甘蓝有很好的花青素，配上一些佐料会更有风味，搭配粥品也是不错的选择

用料

• 紫甘蓝 1小个约300-400克
• 小米椒 5-6个
• 花椒 8粒
• 冰糖 45克
• 盐 35克
• 红醋或者白醋 50克
• 水 500克
• 生姜 3-4片

跳水泡菜的做法步骤

步骤 1

先提前洗好切好准备好主料和辅料

步骤 2

先倒入辅料生姜，花椒，小米椒 也可以准备点泡椒和芹菜

步骤 3

加入水，醋，盐，糖

步骤 4

设定5分/100度/速度小勺

步骤 5

放入切好小块状的紫甘蓝

步骤 6

设定15-20分钟/70度/反转小勺

步骤 7

出锅的样子……直接可以入口不用再等就可以食用啦

菜谱创建时间：2021-03-15 22:51:31