红烧腌鱼

作者： 蓝溟

用料

• 咸鱼 1条
• 葱 3根
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 花椒 少许
• 干辣椒 个
• 生抽 1勺
• 白糖 少许

红烧腌鱼的做法步骤

步骤 1

用热水冲洗鱼块，去掉浮尘浮盐

步骤 2

擦干水分，少量油煎鱼块两面，盛起鱼块，到掉锅里的油。

步骤 3

另起锅，少量油加生姜，葱段，干辣椒，花椒炒香。

步骤 4

加入鱼块，少量料酒，一点点生抽快速翻炒几下。

步骤 5

加入略微盖住鱼块的水，大火烧开，小火闷烧30分钟后，大火收汁。

菜谱创建时间：2021-03-15 22:16:57