野菜（面条菜）鲜肉水饺

作者： 秀爱厨房

春天，必须挖一次野菜才算完整。 麦寨儿，学名：面条菜，富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质，营养丰富。药用价值：性凉，清热养阴，润肺止咳，止血调经。

用料

• 面条菜（焯水攥干后） 500克
• 猪肉 500克
• 葱姜 适量
• 食盐 16-18克
• 鸡精 一小勺
• 香油 适量
• 花生油 适量
• 味极鲜 两勺

野菜（面条菜）鲜肉水饺的做法步骤

步骤 1

春光明媚野菜香

步骤 2

野菜洗净，放入沸水焯一下，放凉，攥干水分

步骤 3

切成碎丁

步骤 4

葱姜切成细末加入肉馅，依次加入食盐（喜欢淡点的，放了16克盐）、鸡精、花生油（比平时炒菜放的油略多，熬熟放凉）、香油、味极鲜，拌匀，静止一会儿

步骤 5

加入切碎的野菜，搅拌均匀（朝着一个方向搅拌上筋）

步骤 6

鲜美无比的野菜饺子包好了！

野菜（面条菜）鲜肉水饺的小贴士

菜谱上没写面粉用量，压面房买的和好的面，包了约130个饺子🥟

菜谱创建时间：2021-03-15 21:19:32