爆米花

作者： 596松

用料

• 球形玉米粒 100克
• 玉米油（植物油） 50克
• 黄油 30克
• 白糖 50克
• 水 40克

爆米花的做法步骤

步骤 1

炒锅大火加热，放入玉米油（植物油）40克

步骤 2

油温5~6成热，刚开始冒烟时。把100克玉米粒放入锅中。

步骤 3

当有一颗玉米粒爆了，马上盖上锅盖。

步骤 4

小频率持续晃动炒锅。

步骤 5

当不再有玉米粒爆了，关火，将玉米粒盛出来铺开。（小孩已经可以吃了）

步骤 6

锅中放入40克白水和50克白糖（或冰糖）。

步骤 7

中大火加热炒锅，糖水变稠且微微变黄时，加入40克黄油。

步骤 8

搅拌，直至黄油融化。当锅中液体微微变褐色时，关火将爆米花倒入拌匀。

菜谱创建时间：2021-03-15 16:54:25