超快手零难度零失败非常完美的巴斯克芝士蛋糕

作者： 肥兔纸黄黄

经典的网红甜品 制作方法非常简单 芝士含量很高 搭配咖啡、红茶特别棒 这个配方是我目前做过最好吃的 配方量为6寸 总的来说就是把配方中的材料全部混合搅匀就OK了

用料

• 奶油奶酪（kiri） 300克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 75克
• 海盐 1克
• 淡奶油（铁塔） 150克

超快手零难度零失败非常完美的巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热230度

步骤 2

所有原料展示，盐太少了，没有展示出来 奶油奶酪称到盆里，隔水软化，什么软化方式都行，只要软化了就行 鸡蛋提前磕出来打散 淡奶油其实不用单独称到碗里的，用的时候直接称在盆里就行

步骤 3

中间的制作步骤忘拍了，因为太简单了，做起来太快了，就忘了

步骤 4

奶油奶酪软化好加入细砂糖，用电动打蛋器低速搅打均匀，当然你也可以用手动

步骤 5

加入盐搅打均匀

步骤 6

加入打散的蛋液搅打均匀，分2-3次加入，每次搅匀再加入下一次

步骤 7

加入淡奶油搅打均匀（所以说淡奶油其实不用单独称出来，到这一步的时候直接称到这个盆里就行了，可以少洗一个容器）

步骤 8

6寸模具垫上油纸，我垫了2张

步骤 9

上面架上过滤网，把刚才做好的芝士糊过滤到模具里

步骤 10

送入烤箱，大概是230度烤20分钟，具体时间温度要根据自己的烤箱来确定

步骤 11

表面

步骤 12

切开

步骤 13

我烤到这个程度，就是表面焦黑，切面有一点点湿润、流心的感觉，看起来非常诱人

菜谱创建时间：2021-03-15 14:32:49