将虾仁吸干表面水份,放入搅拌机打成泥
鸡蛋分离出蛋清备用
薄荷叶切碎
在虾仁中加入蛋清、盐、白胡椒粉、玉米淀粉
顺时针搅拌起筋,松弛10分钟
将虾泥和马苏里拉块或碎一起包成球状
粘上脆花粒
德龙烹饪锅取下搅拌桨,调薯条模式
加入橄榄油,放入虾球
烹饪10分钟即可
薄香酸奶蘸酱准备:将蒜末、酸奶、薄荷叶碎、柠檬汁、黑胡椒粉一起搅拌均匀
出锅摆盘
完成!