牛肉松（零失败版本）

作者： 分享零厨艺美食

用料

• 加拿大嫩肩肉 1000克
• 糖 60克
• 盐 6克
• 油 20克
• 生抽 15克
• 老抽 15克
• 白芝麻（黑芝麻）任选一 40克
• 白胡椒粉 1勺

牛肉松（零失败版本）的做法步骤

步骤 1

嫩肩肉化冻好，切块备用 PS：用到的是嫩肩肉，没有筋全瘦，肉松成品口感好。

步骤 2

牛肉焯水，捞出洗干净，放入高压锅压制软烂，大概30分钟

步骤 3

将软烂的牛肉捞出，冷却放入食品袋，用擀面杖敲打成碎肉状。

步骤 4

加入调料，启动面包机按果酱程序重复两遍，在第二次果酱的最后20分钟，加入芝麻

步骤 5

美味健康的牛肉松完成～

菜谱创建时间：2021-03-15 11:21:06