韭菜水饺

作者： Ta称小厨娘

小时候爸妈包饺子，我在旁边看着，慢慢地就学会了。 开心的是基本上每次都是面和馅都会用完。我也不知道咋就那么正好。蒙的，哈哈。

用料

• 韭菜 2小把
• 猪肉馅 碗口那么大一坨
• 木耳 若干朵
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 十三香 1勺
• 黑胡椒粉 半勺
• 面 2碗

韭菜水饺的做法步骤

步骤 1

会和面的小朋友都知道这步咋操作。 1.盆里来点面，开小细流的水，边搅和边流水，搅成絮状即可。 2.用手把絮状的面和在一起，揉成面团。不要太硬，不要太软。

步骤 2

1.洗韭菜 2.泡木耳（提前俩小时） 3.肉馅（生抽、料酒、老抽腌制） 4.炒肉馅（自创），炒完直接留在锅里 5.韭菜和木耳切好放在肉馅上 6.来点十三香、黑胡椒粉、盐、蚝油

步骤 3

开始包啦，饺子皮没顾上拍。

步骤 4

煮了两开，因为肉馅是熟的，韭菜也不易煮老。 自己的手艺还不错，没有破的。开心。

步骤 5

薄皮大馅

步骤 6

香香

韭菜水饺的小贴士

韭菜别煮太久 这种我和馅的方法饺子很香，油也不会太多，而且好熟。

菜谱创建时间：2021-03-14 22:11:51