糖醋里脊

作者： 玲家小厨房

用料

• 猪里脊 500克
• 蛋清 1个
• 生抽 1/2勺
• 蚝油 1/2勺
• 盐 少许
• 料酒 1/2勺
• 白胡椒粉 少许
• 番茄酱 3勺
• 醋 2勺
• 糖 适量
• 淀粉 适量

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成粗条

步骤 2

里脊肉加入蛋清、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油腌制30分钟

步骤 3

腌制后的里脊肉裹上淀粉

步骤 4

中火，下筷子试一下，周围冒小泡，下里脊肉炸

步骤 5

炸定型，稍微上色就可以捞出来

步骤 6

大火复炸，大概30秒捞出

步骤 7

番茄酱、醋、糖、淀粉调汁（可以根据个人口味增减用量），下锅煮至粘稠，下炸好里脊肉伴均匀即可

步骤 8

可撒些芝麻，我拿了炸薯条🍟垫底，搭配薯条也是很美味😀

菜谱创建时间：2021-03-14 20:50:39