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姜辣凤爪的做法

姜辣凤爪

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作者: 龙妈4588
龙妈4588
每次周末闲暇时刻都少不了的美食哦!

用料

姜辣凤爪的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备新鲜鸡爪500g,剪去指甲,5分钟/50°/速度5清洗干净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡爪500g,加水没过鸡爪,生姜2片,10分钟/V/反转小勺,将鸡爪炒熟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出装大碗,鸡爪切两刀,加入盐,生抽和适量料酒,腌制10分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生姜20g,蒜20g,3秒/速度7打碎。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

70g油,3分钟/V/小勺爆香。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸡爪,100g生姜,20g干辣椒,生抽20g,老抽10g,蚝油10g,12分钟/120℃/反转小勺。(启动后先调制速度2反转拌匀调料后调回小勺)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前1分钟,速度调制反转速度2,颠勺5秒。(加入山胡椒油提香,不喜欢可以不加)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超级好吃的凤爪出锅咯,赶紧趁热享用吧!放凉后会更加劲道。

菜谱创建时间:2021-03-14 20:17:00
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