牛肉炒饭

作者： Dora蜗牛

可以出一个剩米饭的一百种吃法，那这就是第一种吧。

用料

• 剩米饭 2碗
• 鸡蛋 2个
• 卤牛肉 一小块
• 青椒 1个
• 腊肠 适量
• 胡萝卜 半根
• 葱 3根

牛肉炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散热油炒熟。

步骤 2

所有的食材切成小颗粒，如上图。

步骤 3

热油下腊肠，翻炒30秒。

步骤 4

加胡萝卜丁，翻炒30秒。

步骤 5

加剩米饭不停翻炒，大约一分钟。

步骤 6

加青椒和卤牛肉粒，翻炒一分钟加黄酒，把米饭尽量炒松散。

步骤 7

加葱白，加盐和鸡精适量，翻炒均匀。

步骤 8

加鸡蛋搅拌均匀，翻炒三十秒。

步骤 9

加葱花出锅

牛肉炒饭的小贴士

米饭一定最好是剩米饭，把米饭翻炒松散。

菜谱创建时间：2021-03-14 19:23:38