黄杏罐头 ，小时候生病了妈妈一定会买的东西

作者： 麦可安

家里有任何的酸水果都可以做成罐头，特别是夏天冷藏后尝，好吃又凉爽。

用料

• 黄杏（净重） 625克
• 黄冰糖 200克
• 水 适量

黄杏罐头 ，小时候生病了妈妈一定会买的东西的做法步骤

步骤 1

一盒酸黄杏，洗净。

步骤 2

去皮、去核、切块。

步骤 3

放入不锈钢锅。

步骤 4

加入适量清水，没过黄杏即可。

步骤 5

黄冰糖200克，倒入锅中

步骤 6

大火煮开，撇去浮沫。

步骤 7

转中小火煮3-5分钟即可。

步骤 8

准备一只带盖密封性好的玻璃瓶，洗净后放入蒸锅煮沸消毒。

步骤 9

冰糖黄杏装入消毒好的瓶中，晾凉冰箱冷藏保存。

步骤 10

黄杏罐头

步骤 11

黄杏罐头

步骤 12

黄杏罐头

黄杏罐头 ，小时候生病了妈妈一定会买的东西的小贴士

1、 这个杏特别的酸，酸到无法入口，因此冰糖用量较大，不同水果可根据酸甜度调节，正常比例1：5。 2、 装罐头的容器必须高温消毒，冷藏可保存1周左右。 3、 做罐头的水果建议选硬一点的。 4、 水开以后最多煮10分钟，否则水果太软，要开花哦，根据选择水果的软硬度调整时间。 5、 这里我用的是小块冰糖，如果是大块冰糖，要先放入水是煮化再放水果。

菜谱创建时间：2021-03-14 14:10:23