干贝鲫鱼番茄面

作者： 木十一

一周岁多的宝贝，对这道面食很给面子，每次都是光盘。

用料

• 西红柿（普罗旺斯番茄） 1个
• 大干贝（淡干） 1粒
• 小鲫鱼（野生） 1条
• 青菜 1颗
• 盐 一小撮
• 生姜 两三薄片
• 葱结 1个
• 黄酒 一点点

干贝鲫鱼番茄面的做法步骤

步骤 1

所有材料准备，鲫鱼水分擦干，番茄半个切块，半个切丁，干贝提前泡发 ，丝条状

步骤 2

油锅准备，油少许，鲫鱼待煎两面金黄后，下热水，开猛火，下姜片、葱结、黄酒少许

步骤 3

鱼汤煮开后开中火十分钟，再改小火，加入番茄（切片的半个）

步骤 4

汤汁收的差不多时候关火，加入一点点盐调味

步骤 5

另起一锅，番茄（切丁半个）稍微翻炒下，下鱼汤，煮开后下面条，青菜稍微迟一点下（青菜煮太久不好吃）（大宝贝可以在这里再放一点点盐）

步骤 6

面条熟了就可以关火了，红红绿绿的干贝鲫鱼番茄面就好了，最后剔点鲫鱼鱼腹部位没刺的鱼肉混进面条，准备开吃

菜谱创建时间：2021-03-14 09:29:55