土豆焖羊肉

作者： 心怡熊熊

带高三下班归来的创作。 愿所有努力的人儿，过完潜龙在渊日，都有飞龙在天时。

用料

• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 羊肉 500克
• 料酒 5勺
• 姜 2个
• 线椒 2根
• 菜椒 2根
• 蒜 2个
• 桂皮 1块
• 花椒 1抓
• 生抽 5-6小勺
• 豆腐乳 3块
• 蠔油 20克
• 黄酒 4-5勺
• 水 2小碗
• 油 适量

土豆焖羊肉的做法步骤

步骤 1

准备材料们。 羊肉洗净，切成约2立方厘米的小块。

步骤 2

准备蔬菜们。

步骤 3

洗净切成小块，待用。

步骤 4

准备好调料们。 蒜切粒。 姜切丝。

步骤 5

烧开一小锅水。

步骤 6

加入羊肉，煮3-5秒。 去除血水。待微微变色后用漏勺取出。

步骤 7

装盘待用。

步骤 8

加入姜丝和料酒腌15-20分钟。

步骤 9

取三块豆腐乳。

步骤 10

加入生抽，蠔油，水，化开腐乳，作为调料汁待用。

步骤 11

取一个稍大的砂锅。 热油加入蒜粒炒香。

步骤 12

加入调料们，炒香。

步骤 13

加入羊肉，炒香。

步骤 14

加入胡萝卜和土豆块。

步骤 15

加入事先调好的腐乳酱料汁。 再另加入两碗水。

步骤 16

加入4-5勺黄酒。 更好的去腥提味。

步骤 17

大火烧开后，转小火。 焖30分钟，可结合自己买的肉的类型，部位，蔬菜们切粒的大小，自己喜欢的口感，灵活调整焖锅时间。

步骤 18

加入菜椒。 大火收汁。

步骤 19

装盘。 美好地享用。

菜谱创建时间：2021-03-13 23:48:49