湖南版鸭肉

作者： zaizaiz1234

每次炒大菜都要打电话给老爸老妈，得记下来才好，好记性不如烂笔头

用料

• 鸭肉 半只
• 姜 多片
• 大蒜叶 3条
• 料酒 勺
• 八角桂皮 若干块
• 花椒 1小把

湖南版鸭肉的做法步骤

步骤 1

备注下，之后慢慢写 1. 鸭肉热锅里把水烧干，这个非常重要要不肉不香 2.快干时边上浇菜籽油，放盐，等到油滋滋响时把花椒，姜，蒜瓣，干辣椒放里面爆香，放料酒，香料 3.放热水煮，煮到水快干时加蒜叶子或芹菜，出锅前尝下味，适当放生抽，鸭子榨干些会比较香入味 4.如果要放干笋，需要先泡，过水煮10分钟，切碎在水半干时放入鸭肉一起煮 5.有陈皮适当加一点丰富味道

湖南版鸭肉的小贴士

菜籽油很重要

菜谱创建时间：2021-03-13 16:39:26