香辣爆炒螺丝，不输夜排档，好吃到停不下来

作者： 赖皮流氓兔

用料

• 螺蛳 1斤
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 豆瓣酱/辣椒酱 1勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

香辣爆炒螺丝，不输夜排档，好吃到停不下来的做法步骤

步骤 1

螺丝加一勺油用清水浸泡两小时，吐出小螺丝

步骤 2

钢杯中放开水，把螺丝倒进去，加少量料酒5分钟/120度/Ｌ档，去除螺腥味，然后捞出控干水分

步骤 3

加入油、葱姜蒜、干辣椒爆香，设置18分钟/120度/Ｌ档

步骤 4

剩余16分钟加入一勺辣椒酱炒出红油

步骤 5

剩余15分钟再加入螺丝、两勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油，爆炒，剩余13分钟再倒入一碗清水加入一勺白糖和少许盐翻炒

步骤 6

最后2分钟加入青红尖椒，汤汁收一些较浓稠时即可出锅啦

步骤 7

在家也可以吃到很好吃的螺丝，真的是超级满足呐！光盘了🙈🙈🙈

菜谱创建时间：2021-03-13 16:31:07