青红小蘑菇

作者： 今天你吃了吗69

难度为零！新手小白初次上路！滴滴滴

用料

• 蘑菇 10个左右
• 线椒 6个
• 红椒 6个
• 蒜头 3瓣
• 生抽 两勺
• 老抽 半勺
• 耗油 一勺
• 生粉 半勺

青红小蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净，切片；锅里烧开水倒入蘑菇，焯水后放置一旁待用。

步骤 2

青椒、红椒斜切成条，蒜头切末备用。

步骤 3

调酱汁：我用的这种小勺子，生抽两勺、老抽半勺、耗油一勺、生粉一勺，加适量水（我加了大概一勺半）搅匀备用。

步骤 4

锅内热油先下蒜末，接着下青红椒炒得微微软（炒辣椒时有点呛，要稍微小心点）

步骤 5

加入焯过水的蘑菇（据说蘑菇焯水后不易吸油），炒至蘑菇稍微变色，加入调好的酱汁。

步骤 6

搅拌均匀上色后就可以出锅啦！

青红小蘑菇的小贴士

1、不能吃辣的可以选择不辣的辣椒，这边用的线椒和红椒有点辣！ 2、没有生粉可以不用，之前试过不加生粉的版本，味道也不错。

菜谱创建时间：2021-03-13 13:31:20