改良版烧麦

作者： 千千4255_ulp1

用料

• 干香菇10个
• 香肠2根
• 糯米半斤
• 冬笋1个
• 咸蛋黄3个
• 肉糜半斤
• 香葱5根
• 老抽一勺生抽6勺
• 胡椒粉少许
• 麻油一勺
• 白糖3勺
• 1斤烧卖皮
• 鸡蛋1个

改良版烧麦的做法步骤

步骤 1

准备好食材，香菇切丁，冬笋切丁，香肠切丁肉糜里倒入生抽，老抽，葱花，加个鸡蛋也行，麻油，白糖，胡椒粉，料酒拌匀。糯米浸泡两个小时再蒸一刻钟。

步骤 2

锅里倒油，热锅后倒入肉糜加葱花，香菇炒出香味，再倒入蒸好的糯米饭，笋丁，香肠翻炒片刻，等炒均匀后倒入生抽，老抽，白糖，胡椒粉，麻油炒均匀即可。

步骤 3

把炒好的料用调羹放在烧麦皮上，成型之后放纱布上蒸十分钟即可。

改良版烧麦的小贴士

最好买烧麦皮，没有的话馄炖皮也可以代替

菜谱创建时间：2021-03-13 12:05:01